Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan spesial untuk keluarga tanpa harus menghabiskan waktu berjam-jam di dapur. Rahasia kelezatannya terletak pada keseimbangan rasa manis, asin, dan aroma saus Inggris yang khas, membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus Inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau tomat (opsional)
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit air (sekitar 50 ml)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin atau mentega di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
4. Masukkan saus Inggris, kecap manis, saus tiram, saus sambal, dan lada bubuk. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Tuangkan sedikit air, lalu masak hingga saus mengental. Koreksi rasa sesuai selera Anda.
