PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus selalu rumit? Hari ini, saya ingin berbagi rahasia membuat Tumis Kangkung Bawang Putih yang kelezatannya bisa menyaingi restoran bintang lima, namun prosesnya hanya butuh waktu kurang dari 15 menit. Keunggulan utama resep ini adalah kecepatan dan kesederhanaannya. Dibandingkan masakan bersantan yang butuh waktu lama untuk mengaduk agar tidak pecah, tumisan ini adalah penyelamat di kala perut keroncongan. Perbandingannya sederhana: sedikit usaha, hasil maksimal! Kunci kelezatannya terletak pada teknik memasak yang tepat agar kangkung tetap hijau cerah dan renyah, tidak lembek.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar, petik daun dan batang mudanya saja
5 siung bawang putih (ini kuncinya!), geprek kasar lalu cincang kasar
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera), iris serong
1/2 sendok teh terasi udang (opsional, untuk aroma khas)
1 sendok makan saus tiram premium
1/2 sendok teh garam halus (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
