PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Kali ini, saya akan membagikan resep klasik yang seringkali jadi penentu keahlian seorang juru masak rumahan: Tumis Kangkung Bawang Putih. Banyak yang bilang kangkung buatan warteg atau restoran lebih enak, padahal rahasianya ada pada teknik dan kecepatan. Keunggulan resep ini adalah waktu memasak yang super singkat—hanya butuh waktu sekitar 7 menit dari persiapan hingga siap saji! Dibandingkan sayuran lain yang butuh waktu lama untuk melayukan atau merebus, kangkung ini juara soal efisiensi waktu tanpa mengorbankan rasa segar dan kerenyahan teksturnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
5 siung bawang putih, memarkan lalu cincang kasar (ini kunci keharuman!)
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan selera pedas Anda), iris serong
1/2 sendok teh terasi bakar (opsional, tapi sangat disarankan untuk aroma sedap)
1 sendok makan saus tiram berkualitas baik
1/2 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
