PORTAL7.CO.ID - Di tengah hiruk pikuk mencari ide masakan yang sehat namun tidak memakan waktu, Tumis Kangkung Bawang Putih selalu menjadi penyelamat. Tren kuliner masa depan menunjukkan bahwa masakan cepat saji yang mengutamakan kesegaran bahan baku akan semakin diminati. Kangkung, dengan kandungan gizinya yang tinggi dan kemudahannya didapat, adalah jawaban sempurna. Resep ini bukan sekadar menumis biasa; ini adalah teknik singkat untuk mendapatkan kangkung yang tetap hijau cerah, teksturnya renyah maksimal, dan aroma bawang putihnya ‘menggoda’ tanpa menjadi langu. Mari kita bongkar rahasia dapur ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat besar kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
5 siung bawang putih, cincang kasar (jangan terlalu halus)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris serong
1 sendok teh terasi bakar/goreng (opsional, untuk kedalaman rasa)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu jamur/ayam bubuk
