PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Hari ini, saya ingin membagikan resep yang sering diremehkan namun selalu jadi rebutan di meja makan: Tumis Kangkung Bawang Putih Sederhana. Banyak yang percaya, kangkung harus direbus dulu atau diberi tambahan bahan 'rahasia' agar tidak loyo. Padahal, rahasia utama kangkung yang renyah dan lezat terletak pada teknik menumis cepat dan takaran bumbu yang tepat. Ini adalah penyelamat di kala dapur sedang 'mogok' ide, namun ingin menyajikan hidangan segar yang menggugah selera. Mari kita buktikan bahwa kesederhanaan seringkali menghasilkan kelezatan yang tak tertandingi!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi dan cuci bersih
8 siung bawang putih, memarkan kasar (ini kunci aromanya!)
4 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas, bisa dihilangkan)
1 sendok teh terasi udang bakar (opsional, tapi sangat disarankan untuk kedalaman rasa)
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
