PORTAL7.CO.ID - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu andalan keluarga yang selalu berhasil membangkitkan selera makan. Masakan ini sangat populer karena bahan-bahannya yang sederhana namun menghasilkan rasa yang mewah layaknya hidangan restoran bintang lima. Cocok sekali disajikan untuk makan siang atau makan malam spesial bersama orang tercinta karena proses pembuatannya yang cepat dan antiribet.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega berkualitas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus Inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat (opsional)
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan aromanya tercium harum.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, saus Inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai meletup-letup.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang kental.
