PORTAL7.CO.ID - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Menu satu ini selalu menjadi penyelamat saat Anda bingung ingin menyajikan masakan apa untuk keluarga. Keunggulannya terletak pada kombinasi rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang menyegarkan, menjadikannya favorit baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Selain bahannya sangat mudah ditemukan, proses pembuatannya pun sangat singkat sehingga cocok bagi Anda yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa di meja makan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 10-12 bagian agar bumbu cepat meresap)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 2 sendok makan kecap Inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- Garam, gula pasir, dan lada putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay sedikit layu.
3. Masukkan kecap Inggris, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan mengental.
4. Tambahkan sedikit air (sekitar 50 ml) jika saus terlalu kental, lalu bumbui dengan gula, garam, dan lada sesuai selera. Koreksi rasa hingga pas.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam saus. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut rata dengan saus mentega yang berkilau.
