Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang dipadukan dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu klasik yang selalu berhasil mencuri perhatian di meja makan. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan ala restoran namun dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang sangat praktis. Perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit asam segar menjadikannya pendamping nasi hangat yang luar biasa nikmat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat atau sambal
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Garam, gula, dan merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam, merica, dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega di atas wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata hingga saus mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan saus. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut rata oleh bumbu mentega yang kental.
