Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang dipadukan dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu andalan keluarga yang selalu berhasil membangkitkan selera makan. Masakan ini sangat populer karena keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang menyegarkan. Keunggulannya, bahan-bahannya sangat mudah ditemukan di dapur Anda dan proses memasaknya pun tidak membutuhkan waktu lama. Mari kita bawa suasana restoran ke meja makan rumah Anda dengan resep rahasia yang satu ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan bawang bombay. Masak hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga saus mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan saus. Aduk cepat agar seluruh bagian ayam terbalut rata dengan bumbu mentega.
