PORTAL7.CO.ID - Selamat datang di dapur saya! Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Hari ini, saya akan membagikan resep 'emas' yang selalu ada di meja makan saya: Tumis Kangkung Bawang Putih Pedas. Ini adalah masakan yang membuktikan bahwa kesederhanaan bisa menghasilkan kelezatan maksimal. Baik Anda koki rumahan pemula yang baru memegang spatula, maupun Anda yang sudah mahir, resep ini dijamin anti gagal. Rahasianya terletak pada teknik memasak yang cepat (teknik high heat) agar kangkung tetap hijau cerah dan renyah, bukan lembek. Yuk, kita mulai petualangan rasa kilat ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi dan cuci bersih
6 siung bawang putih, memarkan lalu cincang kasar (jangan terlalu halus!)
3 buah cabai merah keriting (sesuai selera pedas), iris serong
2 buah cabai rawit merah (opsional, untuk ekstra pedas), iris serong
1 sendok teh terasi udang bakar (ini kunci kenikmatan!)
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
