PORTAL7.CO.ID - Sebagai seorang chef, saya tahu bahwa masakan rumahan terbaik seringkali adalah yang paling sederhana. Tumis Kangkung Bawang Putih ini adalah penyelamat di saat Anda bingung mau masak apa. Tahukah Anda, rahasia kangkung yang tidak layu dan tetap hijau cerah saat ditumis terletak pada teknik memasak yang sangat cepat? Kita akan memanfaatkan panas tinggi untuk menjaga tekstur renyahnya sambil memastikan aroma bawang putihnya keluar maksimal. Ini bukan sekadar menumis; ini adalah seni mempertahankan kesegaran sayuran!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu besar), siangi daun dan batang mudanya saja
6 siung bawang putih, cincang kasar (kunci aroma!)
3 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas), iris serong
1/2 sendok teh terasi matang (opsional, tapi sangat direkomendasikan untuk kedalaman rasa)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh gula pasir
