PORTAL7.CO.ID - Selamat datang kembali di dapur saya! Hari ini, kita akan menyelami resep yang sangat istimewa namun tetap dalam kategori masakan rumahan yang sangat praktis: Tumis Tahu Udang dengan Aroma Kecombrang yang Khas. Kecombrang, atau honje, adalah harta karun kuliner Indonesia yang memberikan sentuhan asam segar dan aroma bunga yang unik. Mengolahnya bersama tahu yang lembut dan udang yang manis gurih adalah cara cerdas untuk mengangkat menu harian Anda tanpa perlu waktu lama di dapur. Kunci kelezatannya ada pada kesegaran bahan dan teknik menumis yang tepat agar semua aroma ‘terkunci’ dengan baik.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
250 gram tahu putih, potong dadu ukuran 2 cm
150 gram udang segar, bersihkan dan buang kepala
3 batang kecombrang, ambil bagian kuncupnya lalu iris tipis
4 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuaikan selera pedas)
1 ruas jari lengkuas, memarkan
