PORTAL7.CO.ID - Di tengah hiruk pikuk pekerjaan, kadang kita ingin menyajikan hidangan yang otentik Indonesia, segar, tapi tidak membebani dompet. Sayur Asem, sahabat sejati masakan rumahan, adalah jawabannya! Bukan sekadar kuah bening berisi sayuran, Sayur Asem adalah cerminan kecerdasan kuliner kita dalam memanfaatkan hasil bumi lokal secara maksimal. Dengan resep ini, Anda tidak hanya menghemat pengeluaran belanja bahan baku mingguan, tetapi juga menyajikan hidangan yang penuh nutrisi dan rasa ‘nendang’ yang sulit ditiru oleh masakan restoran. Siap-siap, dapur Anda akan dipenuhi aroma asam manis yang menggugah selera!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
1 liter air atau kaldu rebusan tulang ayam (untuk rasa lebih gurih)
1 buah jagung manis, potong menjadi 3 bagian
1/2 buah labu siam (chayote), potong dadu
1 ikat kecil daun melinjo
1/2 genggam kacang panjang, potong 3 cm
1 buah terong ungu, potong bulat tebal
1/2 genggam asam jawa (atau 2 sdm pasta asam instan)
