PORTAL7.CO.ID - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu andalan yang selalu berhasil menggugah selera makan keluarga. Selain rasanya yang mewah ala restoran, cara membuatnya ternyata sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu lama di dapur. Menu ini adalah solusi tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian kecil agar bumbu meresap)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin berkualitas
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh air perasan jeruk nipis atau limau
- Garam dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam, lada bubuk, dan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan wajan bersih, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
4. Masukkan kecap manis, kecap inggris, dan saus tiram. Aduk rata hingga saus mulai berbuih atau terkaramelisasi sedikit.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata oleh saus mentega yang kental.
