PORTAL7.CO.ID - Memasak di rumah tidak selalu harus rumit untuk menghasilkan hidangan yang mewah. Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri hati keluarga. Perpaduan rasa gurih dari mentega, manisnya kecap, dan aroma bawang yang harum membuat masakan ini sangat istimewa. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, proses pembuatannya pun sangat singkat, menjadikannya solusi sempurna untuk menu makan siang maupun makan malam yang berkesan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera, disarankan bagian paha agar lebih juicy)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris untuk hiasan
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang kuat.
3. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan mengental.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang mengkilap.
5. Koreksi rasa sesuai selera. Jika bumbu sudah meresap sempurna, matikan api dan pindahkan ke piring saji.
