Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Menu Ayam Goreng Mentega adalah penyelamat di saat Anda ingin menyajikan hidangan spesial namun memiliki waktu terbatas di dapur. Perpaduan rasa manis, asin, dan gurihnya saus yang kental selalu berhasil membuat siapa pun ketagihan, bahkan anak-anak sekalipun. Keunggulan resep ini terletak pada bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging, memberikan tekstur yang *juicy* di dalam namun tetap kaya rasa di luar.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus Inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang hingga aromanya harum dan berwarna sedikit keemasan.
3. Masukkan bawang bombay, tumis kembali hingga layu dan aromanya keluar.
4. Tambahkan kecap manis, saus Inggris, saus tiram, dan merica bubuk. Aduk rata hingga saus mulai berbuih dan sedikit mengental.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu saus. Aduk cepat hingga seluruh bagian ayam terbalut rata dengan saus mentega yang berkilau.
