PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Tumis Kangkung Bawang Putih ini adalah definisi sempurna dari kecepatan, kesegaran, dan kelezatan yang tak tertandingi. Di mata banyak pecinta kuliner, hidangan sederhana ini adalah tolok ukur kesuksesan menumis. Kunci utamanya? Teknik memasak yang tepat agar kangkung tetap hijau cerah dan teksturnya "kriuk" saat digigit, bukan lembek. Resep ini adalah penyelamat di kala dapur sedang terburu-buru, namun tetap ingin menyajikan hidangan yang memuaskan lidah keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), petik daun dan batang muda saja
6 siung bawang putih, cincang kasar (ini kunci keharuman!)
3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera pedas)
1/2 sendok teh terasi udang matang (opsional, tapi sangat disarankan untuk kedalaman rasa)
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
