PORTAL7.CO.ID - Selamat datang kembali di dapur saya! Hari ini, kita akan membahas sebuah mahakarya kesederhanaan yang selalu berhasil memukau lidah: Tumis Kangkung Bawang Putih. Masakan ini adalah penyelamat di kala kita dikejar waktu, namun tetap ingin menyajikan hidangan yang kaya nutrisi dan rasa. Keistimewaannya terletak pada teknik memasak cepat yang menjaga tekstur kangkung tetap renyah (crispy) dan warnanya tetap hijau cerah. Jangan khawatir soal keamanan pangan; dengan persiapan yang tepat, kita bisa memastikan sayuran yang kita santap bersih dan aman tanpa mengurangi cita rasa khasnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua)
6 siung bawang putih, memarkan kasar (jangan dicincang halus agar tidak mudah gosong)
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan), iris serong
1 sendok teh terasi bakar (opsional, untuk aroma umami yang kuat)
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
1/4 sendok teh gula pasir
