PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Tumis kangkung bawang putih ini adalah definisi sempurna dari kecepatan, kesederhanaan, dan rasa yang memuaskan. Banyak yang bilang kangkung cepat layu atau bumbunya kurang nendang. Hari ini, saya akan bongkar mitos tersebut. Kangkung yang renyah dan ‘berasa’ itu bukan mitos, tapi hasil teknik yang tepat! Ini adalah menu penyelamat di kala dapur sedang ‘mogok’ ide, namun tetap ingin menyajikan hidangan yang disukai semua anggota keluarga.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, petik daun dan batang muda, cuci bersih
5 siung bawang putih, memarkan kasar (jangan dicincang halus)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera, opsional)
1/2 sendok teh terasi bakar (opsional, untuk aroma khas)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
