PORTAL7.CO.ID - Memasak di rumah tidak selalu harus rumit untuk menghasilkan hidangan sekelas restoran bintang lima. Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu andalan yang selalu berhasil mencuri hati keluarga karena perpaduan rasa gurih mentega dan manisnya kecap yang seimbang. Selain aromanya yang sangat menggoda selera, bahan-bahannya pun sangat mudah ditemukan di dapur Anda. Menu ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa yang bikin nagih.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau tomat (opsional)
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai meletup-letup.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang kental.
