PORTAL7.CO.ID - Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu klasik yang selalu berhasil mencuri hati siapa pun di meja makan. Perpaduan antara gurihnya mentega, manisnya kecap, dan aroma harum dari bawang bombay menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun ingin menyajikan hidangan istimewa ala restoran di rumah. Selain bahan-bahannya yang mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat, proses pembuatannya pun sangat singkat dan anti-gagal.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 sendok makan margarin atau mentega
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus sambal atau saus tomat
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan mengental.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi ke dalam tumisan bumbu. Aduk cepat hingga seluruh potongan ayam terbalut rata dengan saus mentega.
