Siapa yang bisa menolak aroma harum margarin yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah menu klasik restoran yang ternyata sangat mudah untuk disajikan di meja makan rumah Anda. Masakan ini menjadi andalan karena keseimbangan rasa manis, gurih, dan sedikit asam yang mampu membangkitkan selera makan. Selain bahannya yang sederhana, proses memasaknya pun sangat cepat, sehingga cocok bagi Anda yang memiliki jadwal padat namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 3 sendok makan margarin atau mentega berkualitas
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus sambal atau tomat (opsional)
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang dan bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, saus tiram, dan saus sambal. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih.
5. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Tambahkan sedikit lada bubuk dan gula pasir.
