PORTAL7.CO.ID - Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu favorit keluarga yang selalu berhasil membangkitkan selera makan. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa namun memiliki waktu terbatas, karena proses pembuatannya sangat praktis. Keunggulan resep ini terletak pada keseimbangan rasa antara manis, gurih, dan sedikit asam segar yang meresap sempurna hingga ke serat daging terdalam.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan mentega atau margarin
- 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
- 3 siung bawang putih (geprek dan cincang halus)
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap inggris (worcestershire sauce)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat atau sambal
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan sedikit garam dan lada. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga layu dan mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
3. Masukkan kecap inggris, saus tiram, kecap manis, saus tomat, lada bubuk, dan sedikit gula. Aduk rata hingga bumbu mulai berbuih dan mengental.
4. Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk cepat agar seluruh permukaan ayam terbalut rata dengan saus mentega yang gurih.
5. Tambahkan perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan rasa segar, aduk sebentar, lalu angkat.
