PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus membosankan? Akhir-akhir ini, media sosial sedang ramai membahas 'Kangkung Bawang Putih Ala Restoran' yang konon rasanya luar biasa segar dan teksturnya tetap renyah meski dimasak cepat. Sebagai seorang chef, saya tahu rahasia di balik tumisan sederhana yang sering dianggap remeh ini. Kunci kelezatannya terletak pada teknik memasak yang tepat dan penggunaan bawang putih yang melimpah. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang mencari ide menu makan malam kilat, namun tetap ingin menyajikan hidangan yang bikin seisi rumah nambah nasi!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar, petik daun dan batang muda saja
8 siung bawang putih, cincang kasar (ini kuncinya!)
4 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas), iris tipis
1/2 buah cabai merah besar, iris serong
1 sendok teh terasi udang bakar (opsional, tapi sangat disarankan)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
