PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Tumis Kangkung Bawang Putih adalah juaranya kesederhanaan. Seringkali, kita mendengar mitos bahwa kangkung cepat layu atau bumbunya kurang meresap. Hari ini, saya akan membagikan rahasia untuk menghasilkan tumisan kangkung yang renyah segar, dengan aroma bawang putih yang ‘nendang’ tanpa perlu waktu lama di dapur. Ini adalah penyelamat di kala dapur sedang dikejar waktu, namun lidah menuntut kenikmatan maksimal!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi daun dan batangnya
5 siung bawang putih, memarkan kasar (kunci aroma!)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris serong
1 sendok teh terasi bakar/goreng (opsional, tapi sangat dianjurkan)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh gula pasir
