PORTAL7.CO.ID - Sebagai seorang chef yang sering berkutat di dapur profesional, saya tahu betul bahwa hidangan terbaik seringkali datang dari kesederhanaan. Tumis Ayam Bawang Putih Jahe ini adalah bukti nyatanya. Hanya butuh waktu kurang dari 30 menit, Anda bisa menyajikan lauk yang aromanya semerbak memenuhi rumah—perpaduan pedas jahe dan gurih manis bawang putih adalah kombinasi magis yang disukai hampir semua lidah Indonesia. Resep ini saya rancang khusus agar mudah diikuti, baik Anda baru pertama kali memasak (panduan pemula) maupun ingin memastikan teknik Anda sempurna (panduan ahli).
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram dada atau paha ayam fillet, potong dadu ukuran sekali suap
1 ruas jahe (sekitar 3 cm), memarkan lalu iris tipis
8 siung bawang putih, cincang halus (jangan pelit!)
4 siung bawang merah, iris tipis
1 buah bawang bombay ukuran sedang, belah empat lalu iris memanjang
2 batang daun bawang, iris serong untuk taburan
1 buah cabai merah besar (opsional, untuk warna), iris serong
