PORTAL7.CO.ID - Halo Sahabat Dapur! Siapa bilang masakan rumahan harus rumit? Hari ini, saya akan membagikan resep andalan yang selalu sukses di meja makan: Tumis Kangkung Bawang Putih. Ini bukan sekadar tumisan biasa, lho. Kita akan fokus pada teknik cepat yang tidak hanya menjaga tekstur kangkung tetap crunchy (kunci kesuksesan!), tetapi juga memastikan proses memasak berjalan higienis dan aman. Dengan modal minim dan waktu kurang dari 10 menit, Anda bisa menyajikan hidangan hijau yang kaya nutrisi dan pastinya lezat tanpa khawatir sayuran layu berlebihan. Keamanan pangan dimulai dari dapur yang efisien!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu tua), siangi daun dan batang muda saja
6 siung bawang putih, memarkan kasar (ini kunci aroma!)
3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas), iris serong
1/2 sendok teh terasi udang matang (opsional, untuk rasa lebih dalam)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
