PORTAL7.CO.ID - Memasak menu restoran di rumah kini bukan lagi sekadar impian. Ayam Kecap Mentega adalah salah satu hidangan *comfort food* yang selalu berhasil menggugah selera keluarga. Perpaduan antara gurihnya mentega, manisnya kecap, dan aroma bawang yang harum menciptakan harmoni rasa yang luar biasa. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa yang bikin nagih dan menambah nafsu makan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ayam (potong menjadi 8-10 bagian)
- 3 sendok makan margarin atau mentega berkualitas
- 1 buah bawang bombay, iris memanjang
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus inggris (optional, untuk aroma khas)
- 1 buah jeruk nipis (untuk marinasi)
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit air (sekitar 50 ml)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan namun jangan sampai terlalu kering agar tekstur dagingnya tetap *juicy*. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay sedikit layu.
4. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus inggris, garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air untuk menyatukan bumbu, lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
