PORTAL7.CO.ID - Siapa bilang masakan rumahan harus ribet? Kali ini, saya ingin membagikan resep klasik yang sering dianggap remeh, padahal menyimpan potensi kelezatan luar biasa: Tumis Kangkung Bawang Putih. Banyak yang mengeluh kangkungnya cepat layu atau bumbunya kurang meresap. Rahasianya bukan pada bahan yang mahal, melainkan pada teknik memasak yang cepat dan tepat. Tumis kangkung ini adalah penyelamat di kala lapar melanda, hanya butuh waktu kurang dari 15 menit, Anda sudah menyajikan hidangan hijau segar yang kaya rasa, melebihi ekspektasi masakan restoran cepat saji!
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
2 ikat kangkung segar (pilih yang batangnya tidak terlalu besar)
5 siung bawang putih (ini adalah kunci utama, jangan pelit!)
3 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)
1/2 sendok teh terasi bakar (sedikit saja, untuk aroma khas)
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan (memberi rasa umami yang tersembunyi)
1/4 sendok teh garam (atau sesuai selera)
