Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan manisnya kecap? Ayam Kecap Mentega adalah salah satu menu andalan di meja makan keluarga Indonesia karena rasanya yang sangat bersahabat di lidah, baik untuk anak-anak maupun dewasa. Masakan ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun tetap ingin menyajikan hidangan istimewa sekelas restoran. Kuncinya ada pada perpaduan bumbu sederhana yang ditumis hingga terkaramelisasi dengan sempurna, menciptakan tekstur ayam yang juicy di dalam namun kaya rasa di luar.
1. Pertama, cuci bersih ayam lalu lumuri dengan sedikit garam dan lada. Goreng ayam dalam minyak panas hingga setengah matang atau permukaannya sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan wajan, masukkan mentega hingga meleleh. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai aromanya harum dan bawang bombay mulai layu.
Sumber: Jabaronline
