PORTAL7.CO.ID - Inovasi kuliner yang sangat menarik telah berhasil dilakukan oleh Woro Respanti Sari dalam mengangkat potensi sumber daya perikanan khas Kalimantan. Melalui badan usahanya, Worokrez, ia berhasil menciptakan produk olahan yang bernilai jual tinggi dan berorientasi ekspor.
Produk unggulan yang diluncurkan adalah Salupi, yang merupakan singkatan dari saluang krispi, dan Bilpi, yakni bilis krispi. Kedua camilan gurih ini kini telah mendapatkan perhatian signifikan baik di pasar dalam negeri maupun di kancah internasional.
Salah satu produk andalannya, Salupi, menawarkan pengalaman rasa yang ringan dan khas, memanfaatkan keunikan cita rasa ikan seluang. Hal ini memberikan dimensi baru dalam konsumsi ikan sungai menjadi camilan yang mudah dinikmati kapan saja.
Sementara itu, Bilpi menyajikan profil rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih padat dibandingkan dengan Salupi. Perbedaan karakteristik ini memungkinkan Worokrez untuk menyasar segmen konsumen yang lebih luas dengan preferensi rasa yang beragam.
Kedua jenis camilan krispi ini diproses dengan standar kebersihan yang sangat ketat, menjamin kualitas dan keamanan pangan bagi konsumen. Proses higienis ini merupakan salah satu kunci utama yang membuat produk mereka kompetitif di pasar modern.
Transformasi ikan sungai menjadi camilan siap santap ini memposisikan Salupi dan Bilpi sebagai pilihan oleh-oleh daerah yang sangat menarik dan memiliki daya saing kuat. Inisiatif ini turut mendukung peningkatan ekonomi lokal melalui pemanfaatan hasil perikanan sungai.
Dampak dari inovasi ini menunjukkan bagaimana kreativitas dalam pengolahan pangan dapat membuka peluang pasar yang sebelumnya tidak terbayangkan. Produk ini kini menjadi duta rasa Kalimantan di kancah perdagangan global.
Dilansir dari JABARONLINE.COM, inovasi kuliner yang dilakukan oleh Woro Respanti Sari telah berhasil mengangkat potensi ikan sungai khas Kalimantan ke tingkat yang lebih tinggi melalui badan usahanya, Worokrez.
"Produk olahan yang diciptakannya, yakni Salupi (saluang krispi) dan Bilpi (bilis krispi), kini bertransformasi menjadi camilan gurih yang menarik perhatian pasar domestik maupun internasional," demikian disampaikan mengenai perkembangan produk Worokrez, dikutip dari JABARONLINE.COM.
