Siapa yang bisa menolak aroma harum mentega yang berpadu dengan gurihnya ayam goreng? Ayam Goreng Mentega adalah salah satu menu andalan di restoran Chinese Food yang sebenarnya sangat mudah dibuat sendiri di dapur rumah Anda. Masakan ini menjadi favorit karena keseimbangan rasa manis, asin, dan gurihnya yang pas, serta tekstur ayam yang tetap *juicy* di dalam namun garing di luar. Sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam yang spesial namun tetap praktis.
1. Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, sedikit garam, dan merica. Diamkan selama 15-20 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap dan bau amis hilang.
2. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan. Jangan menggoreng terlalu lama agar daging ayam tidak keras.
